Cuál es la ecuación química que representa el "cortado del jabón"???

Answer 1

Empecemos desde el principio, si "jabón"= reacción de ácidos grasos del sebo con un álcali (NaOH), se corta, para separarlo de las aguas madres utilizando NaCl. No es un proceso químico sino físico, se filtra, se ralla, se funde, se le agregan todos los aditivos, (perfume, color, etc.) se moldea y se envuelve.
La reacción química para obtener el jabón es:
Triglicérido + NaOH= estearato u oleato de Na + glicerina+ agua

Answer 2

¿A qué te refieres? ¿Cuándo no hace espuma porque hay demasiada grasa?
No creo que sea una transformación química, sino una saturación de los agentes tensoactivos.