2006-07-28 17:05:05 · 27 respuestas · pregunta de flacuchisl 2 en Restaurantes ➔ México ➔ Otros - México
No.
El Jitomate es el tomate. Hortaliza mexicana por antonomasia, junto con el chile. Es uno de los más importantes legados de Mesoamérica al mundo con el guajolote, el chocolate y la vainilla.
Alimento muy sano, rico en vitamina C y sales minerales, el jitomate es un refrescante y poderoso aperitivo por lo que se utiliza como ingrediente en muchísimos platillos. Personas con acidez y dispepsia deben comer este alimento con moderación.
TECNICA CULINARIA DEL JITOMATE
Se utiliza crudo sobre todo en ensaladas, antojitos y tortas. Cuando va a servirse crudo, es conveniente quitarle la piel, ya que ésta puede resultar molesta para algunos, además de que en ocasiones los pellejitos dan mal aspecto. Para ello los jitomates deben ser introducidos en agua hirviendo, tan sólo unos segundos, procedimiento por el cual se desprende la piel fácilmente sin maltratar el fruto. También es aconsejable suprimir las pepitas al chorro del agua, sobre todo si se sirve crudo, cortado en rebanadas o gajos.
El jitomate es muy útil como ingrediente en recaudos, salsas y guisados, para los cuales muchas veces se asa o se hierve. En ambos casos, el jitomate deberá ablandarse por completo, ya que, si su centro queda duro, permanecerá el sabor crudo. Si el jitomate resulta demasiado ácido, esto puede corregirse agregando unos granitos de azúcar.
La diferencia entre tomate y jitomate divide forzosamente a los lingüistas. En la práctica tomate o jitomate son sinónimos.
La planta es originaria de México. Hay una variedad exclusiva de México, de frutos verdes y pequeños, que siempre se denomina TOMATE
A lo largo de el tiempo, JITOMATE siempre se ha referido a el fruto más grande, rojo y jugoso, que en España llaman TOMATE y POMODORO en Italia.
2006-07-28 17:08:24 · answer #1 · answered by Argentino 5 · 0⤊ 0⤋
no el jitomate es comun que lo conoscas como TOMATE es de color rojo
2006-07-29 00:08:59 · answer #2 · answered by ari 3 · 1⤊ 0⤋
en verdad no pero si le echas algo picante si
2006-07-29 21:20:31 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Claro que no, al contrario su sabor es un poco dulce, un jitomate no pica para nada
2006-07-29 20:53:03 · answer #4 · answered by Jonathan 2 · 0⤊ 0⤋
jajajajajajaajajajajajaja
james en mi vida habia oido hablar de jitomates pikantes
jajaajajajajajaajajajajaajajajajajaajajajajajajajajaja
ke la salsa de jitomate tenga pikante ya es otra cosa......
2006-07-29 19:28:33 · answer #5 · answered by kapullo 4 · 0⤊ 0⤋
Los jitomates no pican a menos de que les agregues picante
Los tomates verdes son los que si pican un poco.
Saludos
2006-07-29 17:21:02 · answer #6 · answered by Diosa_de_la_lujuria_y_amor_26 4 · 0⤊ 0⤋
no para nada
no seo picantes
2006-07-29 10:00:11 · answer #7 · answered by pindo 1 · 0⤊ 0⤋
Claro que no, quien te dijo eso?
El chile es el que pica.
2006-07-29 09:54:58 · answer #8 · answered by marthadenis 4 · 0⤊ 0⤋
Los jitomates son mas bien dulzones.
Los tomates son un poco mas amargones
2006-07-29 09:45:19 · answer #9 · answered by Rocio S 3 · 0⤊ 0⤋
no no pican y son muy ricos!!
saludos.
2006-07-29 00:59:24 · answer #10 · answered by kala 2 · 0⤊ 0⤋
No. Los jitomates (como se les conoce en México, por ejemplo) o tomates ¡¡no son picantes!!
2006-07-29 00:36:24 · answer #11 · answered by Carlvs 4 · 0⤊ 0⤋