Saben cómo hacer las nueces garapiñadas?.?

Answer 1

A ver que te parece ésta:

NUECES CUBIERTAS O GARAPIÑADAS

1 taza de azúcar, ½ taza de agua, 1½ taza de nueces. Rinde 300 gramos.

PREPARACIÓN
En una cacerola gruesa, de preferencia esmaltada, se pone el azúcar con el agua, se coloca sobre el fuego y se deja que tome punto de bola dura (121-130°C, 250-266°F en el termómetro especial para dulces), cuidando limpiar la cacerola por dentro de vez en cuando con una brocha mojada en agua fría para quitar todos los cristalitos de azúcar que se hayan pegado en las paredes. Se retira del fuego y se añade la nuez. Se bate hasta que empanice y se vierten las nueces en una charola para que se enfríen. Si las quiere caramelizadas se vuelven a poner a fuego lento una vez que empanicen y se menean con cuidado hasta que queden caramelizadas.

PRESENTACIÓN
Se sirven en un platoncito de vidrio o de cristal, para acompañar el café.

Answer 2

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Answer 3

Yo se que necesitas un cazo de cobre porque les da mejor sabor y por ejemplo para 1/4 de nueces ponle una taza de azucar y las pones a fuego suava las tienes que ir moviendo con una cuchara de palo y hasta que este disuelta el azucar como de caramelo en un papel de cera las vas a ir colocando de una por una para que no se peguen y ten cuidado porque ese caramelo te puede quemar y mmmmm a saborear espero te queden ricas

Answer 4

si es un sarten tuestas un poco las nueces y por cada taza de nuez pones dos de azucar se va hacer liquido, le puedes poner unas gotas de vainilla cuando el azucar se haya derretido lo pones en papel encerado para que no se pegue