¿Alguien me puede enseñar hacer bizcochos y hojaldre?

Question

Los bizcochos no se levantan, o me salen pequeños o duros es un caos

Answer 1

http://www.editorialbitacora.com/recetas...
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://lanaranjanaranja.faces.com

Answer 2

oigan, a todos los que contestan, qué les cuesta decir en gramos cuánto es la medida del yogurt....porfavor!!!! y si alguien me puede decir qué son los bizcochos... se los agradeceré... dónde se comen, con qué... o qué

Answer 3

Para que el bizcocho se levante es fundamental que le eches levadura pero debes mezclarla con la harina antes de añadirla a la mezcla que estés preparando. Que te salgan duros o no depende del tiempo y temperatura del horno, te aconsejo ponerlo a unos 160 grados, empezando a darle calor únicamente por debajo y una vez veas que ha crecido (SIN ABRIR LA PUERTA DEL HORNO, DE LO CONTRARIO EL BIZCOCHO SE HUNDIRA Y ES OTRO MOTIVO POR EL QUE TE PUEDE SALIR PEQUEÑO Y MAL, POR EL CAMBIO BRUSCO DE TEMPERATURA), lo pones por arriba y por abajo. Cuando veas que está doradito y puede que hecho del todo, abre la puerta del horno pero sin tocar la bandeja, ni sacarlo ni nada, pinchas, con cuidado el bizcocho con un palillo y si este sale seco es que ya está. Si sale manchado, debes dejarlo un poco más. Suerte!

Answer 4

Una buena receta de bizcocho es esta:

http://www.recetario-cocina.com/modules.php?name=Recetas&op=viewrecipe&recipeid=58&offset=1#start

Es un bizcocho esponjoso y suave, pero tienes que tener en cuenta una cosa, si pones el fuego por arriba y por abajo el bizcocho se te hará mucho por arriba y no subirá. Resultado un bizcocho duro y chato (me he comido unos cuantos de esos.

Un saludo.

Answer 5

Mira yo hago este bizcocho y me queda muy bueno, a mi marido y familiares les encanta, y eso que a mi no me gusta, pero me encanta que la gente se lo coma con gusto!!

- 1 YOGUR DE LIMON

- DE LA MEDIDA DEL YOGUR, PONES 2 DE HARINA , 3 DE AZUCAR Y 1 DE ACEITE TRES CUARTOS DE OLIVA Y EL RESTO PARA RELLENAR EL YOGUR DE GIRASOL

- 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL

- 3 HUEVOS

Elaboracion:

Pones todos los ingredientes en un bol y lo bates, que quede todo bien mezclado y liquido, ( no muy liquido, solamente que tu veas que esta todo bien batido).

pones a calentar el horno arriba y abajo a 150ºc mas o menos, no lo pongas nunca a mas de 170ºc. lo calientas durante mas o menos 7 minutos.

cojes el recipiente en el que haras el bizcocho, y lo untas de mantequilla por la base y los lados para que no se pegue, tambien espolvorea un poco de harina por el recipiente eso tambien ayuda a que no se pegue el bizcoho.

una vez preparado el recipiente, hechale la masa que hemos batido y metelo en el horno.

Pasado mas o menos 45 minutos, que tu veas que el bizcocho ha subido entonces abre el horno ( sino ha subido el bizcocho no se te ocurra abrir el horno, sino se desinfla y ya no sube ), entonces lo pinchas con un cuchillo o un palillo, cuando veas que con lo que has pinchado sale limpio, sin grumos ni masa pegada, entonces estara listo. cuando este listo apaga el horno, dejalo reposar dentro uno o dos minutos, sacalo del horno y lo sacas del recipiente en el que lo has hecho, lo pones en otro bol, o en un plato. lo dejas enfriar y estara listo para comer.

Ya me diras que tal te ha salido y si les ha gustado.
Besos

Answer 6

Te daré la que utiliza mi mami, apunta:

1 yogurt
aceite
sal
azucar
harina
levadura royal
mantequilla
tres huevos

Elaboración:

Coges un bol y pones el yogurt, utiliza el envase del yogurt como medida, pon medio envase de aceite, tres envases hasta arriba de harina, dos hasta arriba de azúcar (depende de lo dulce que te guste), un sobre de levadura, tres huevos enteros. Le pones una pizca de sal.
Lo mezclas todo con el minipimer, durante bastante rato.
(El horno tiene que haberse precalentado durante veinte minutos a 150º)
Coges un molde y con las manos liiiiiimpias lo embadurnas de mantequilla.
Le tiras encima la masa y lo metes en el horno durante 20 minutos aproximadamente. Pínchalo para ver si la masa está cruda por dentro y lo dejas el tiempo necesario.
Suerte, es fácil.

Answer 7

Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

Answer 8

si llamale a la carcel a arguiñano

Answer 9

hechale mas royal osea levadura

luego no hagas tanto caso a las medidas si no a como se ve la mezcla si le falta harina o liquido
bizcocho de chocolate
3 huevos
300 g de harina
150 g de azúcar
100 g de mantequilla y un poquito más para engrasar el molde
1 vaso de leche
100 g de cacao
1 pizca de sal
1 sobrecito de levadura

Pasos pa el Bizcocho de chocolate:
Paso 1: Precalentar el horno.

Paso 2: En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes, empezando por la harina, los huevos y la mantequilla.

Paso 3: Engrasar un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y verter la mezcla.

Paso 4: Cocer a horno medio durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar.

Paso 5 (optativo): Una vez frío y desmoldado, se puede cortar horizontalmente y untar con chocolate derretido.

Answer 10

te puedo dar una receta de bizcocho que a mi me sale muy bien, es esta :
400 gms de harina especial de bizcocho
400gms de azucar
200 gms. de aceite de oliva
12 huevos.
un sobre de levadura y rayadura de cascara de limón.
la forma de hacerla es la siguinte:
-en un a olla pequeña pon el aceite a freir con una cascara de limón y cuando esté un poquito dorada retiralo y dejalo enfriar.
-separa las claras de los huevos de las yemas, y con una batidora de varillas montas las claras apunto de nieve fuerte.
-en otro cacharro más grande pones las yemas y el azucar lo bates hasta obtener una mezcla blanquecina y homogenea, despues pones la harina, la levadura, la rayadura de limón y por ultimo le añades el aceite ya frio, y con mucho cuidado le vas añadiendo a esta mezcla las claras a punto de nieve.
-ya tienes la masa preparada para meterla en el horno que previamente habrás calentado a 170 grados.
espero que sea de tu agrado
un saludo.